A lo largo de la tarde, se recoge la casa con más de una maleta y llega Giuseppe Napoli a Los Cabos tras la invitación de su socio y fundador de Grupo Monalisa, Giammarco Vela.

Sunset Monalisa cumple 18 años de ser líder en los Cabos este año, un proyecto icónico que representa el destino desde la perspectiva de que hoy Sunset Monalisa es un destino dentro del destino. La visita a Monalisa es una experiencia que debe estar incluida en la guía y el compás de viaje en el destino, y como bien lo indica Mariana, Sunset Monalisa es un destino de peregrinaje.

Sunset Monalisa es mucho más que una vista.

Además de contar con los reconocimientos de nuestros clientes, es una experiencia completa que involucra los cinco sentidos. Somos un lugar abierto en el escenario más hermoso de Los Cabos, somos manteles y detalles, brindamos todo lo que el comensal busca una experiencia redonda donde la cocina, el bar, el ambiente, la mesa, el vino y la música juegan un plano muy importante.

Tenemos una mesa de innovación interna debido a que somos un grupo dinámico, la innovación forma parte de nuestro ADN en todo lo que hacemos, investigamos, probamos y decidimos siempre enfocándonos en nuestros clientes, existiendo el equilibrio adecuado sin poner de lado nuestros valores y nuestra esencia.  

¡En Sunset siempre hay sonrisas! Si la relación con nuestro capital humano es fundamental, sin esta cultura de trabajo no podríamos ser exitosos. El liderazgo y la inversión en nuestro equipo forman parte de todo lo que hacemos, y no podemos ser un proyecto líder, sino que tenemos un equipo feliz en casa.

¿Platillos insignia, por qué? El fetuccini con trufa y espuma de parmesano es un plato famoso de Sunset Monalisa. Nuestra oferta gastronómica es sorprendente y el Chef Morales tiene como objetivo crear un plato estrella por mes para brindar experiencias innovadoras en presentación, sabores y texturas que se reconocen como propias de la cocina de Sunset Monalisa.

¿Qué significa la mixología? En Monalisa se le conoce como el mundo líquido y, al igual que a la cocina, le otorgamos un gran peso. Crecer esta área es uno de nuestros proyectos y objetivos para el 2025. La innovación en el bar no es negociable, no se puede disfrutar la coctelería sin una mente abierta. Tenemos un talento natural y entrenado en Miguel Ángel, nuestro head barman, quien nos guía y sorprende con su laboratorio de ideas y creaciones para cada ocasión.

Giuseppe concluye con la idea de que llegar a Sunset Monalisa es entrar en otro mundo, involucrarse con el entorno, la naturaleza, el sonido del mar, donde todos los días la puesta del sol es diferente, jamás es la misma vista. Esto es un privilegio. ¡Monalisa es mi casa, mi familia, mi todo! Concluye Giuseppe, no sin antes agradecer a México y, en particular, a la comunidad de Los Cabos.