El equipo
El equipo ejecutivo de Sunset Monalisa reúne años de formación y experiencia en este lugar frente al mar. Su trabajo se reconoce en la atención al ambiente, el cuidado de la cocina y un servicio atento a cada mesa.
Asesor Culinario
Domenico, chef con dos estrellas Michelin de la Enoteca La Torre de Roma, se formó en Alinea y junto a algunos de los chefs más famosos de Italia. Su herencia del sur de Italia inspira una cocina que equilibra la tradición, los sabores mediterráneos y la técnica contemporánea.
Director de Gastronomía
Nacido en Piemonte, Emanuele aporta más de veinticinco años de experiencia en Los Cabos, incluido “C” de Charlie Trotter, D.O.C. Wine Bar, Solaz y un capítulo anterior como Chef Ejecutivo de Sunset Monalisa. Conecta la auténtica cocina italiana con los ingredientes excepcionales de Baja California.
Chef Ejecutivo
Luego de casi dos décadas en Sunset Monalisa, Héctor es la memoria viva de su cocina. Habiendo trabajado junto a varios chefs de renombre, ahora dirige cada servicio con experiencia, continuidad y una comprensión personal de lo que hace que Monalisa sea única.
