La visita de Valentina Ortiz Monasterio a Sunset Monalisa en 2025 dio lugar a una presentación de Vinos Balero en el diario, acompañada de fotografías tomadas en el restaurante.
Las fichas de Balero distinguen la procedencia de cada vino. El blanco 2024, de Sauvignon Blanc y Chardonnay, viene del Valle de Guadalupe, en Baja California. El rosado 2024 se elabora con Grenache del mismo valle.
Los espumosos 2023 proceden de Ezequiel Montes, Querétaro. Se elaboran con el método tradicional y pasan 18 meses en botella sobre lías. Cada ficha permite conocer mejor la botella que estás eligiendo.
Este artículo conserva el contexto de la visita de 2025. Para conocer la selección disponible durante tu cena, consulta los menús vigentes del restaurante.
